سند کیفیت بخشی به نان تولیدی در استان مرکزی اجرا می‌شود

به نقل ازخبرگزاری تسنیم،محمدرضا حاجی‌پور ظهر امروز در کارگروه گندم، آرد و نان استان مرکزی اظهار داشت: هفتمین جلسه این کارگروه در دفتر معاونت اقتصادی استانداری مرکزی تشکیل و مباحث مختلفی در راستای کیفیت بخشی به نان تولیدی در استان مطرح و تصمیم گیری شد.

وی افزود: در افزایش قیمت نان  باید کیفیت آن هم افزایش پیدا کند و به گونه‌ای نباشد که نانی که در گذشته با قیمتی کمتر تولید می‌شد با همان کیفیت و در عین حال با افزایش قیمت، تولید و عرضه شود.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان مرکزی تصریح کرد: کارگروه تنظیم بازار موضوع افزایش قیمت را در دستور کار دارد و در راستای افزایش قیمت نان به میزان 15 درصد اعلام نظر می‌کند.

حاجی‌پور بیان کرد: با توجه به شرایطی که در راستای افزایش قیمت حامل‌های انرژی و میزان دستمزد کارگران به وجود آمده موضوع افزایش قیمت نان در دستور کار قرار گرفته است.

وی ادامه داد: مسئولیت‌هایی به مجموعه‌های دانشگاه علوم پزشکی، سازمان استاندارد، سازمان غله، سازمان جهادکشاورزی و سازمان صنعت و معدن واگذار شده بود که این سازمان‌ها در راستای الزام به کیفیت بخشی در نان تولیدی، مکلف به اجرای این سند شده بودند.

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان مرکزی عنوان کرد: سبوس‌دهی از عمده‌ترین مسائل در حوزه نان است و التزام واحدها به رعایت رنج استفاده از سبوس از مهم‌ترین مواردی بود که در این جلسه از سازمان‌های عضو کارگروه درخواست شد که پیگیر این موضوع باشند.

حجای‌پور خاطرنشان کرد: استفاده بیش از اندازه از نمک و جوش شیرین  از دیگر مواردی است که در این کارگروه مطرح شد و در این جلسه مطرح شد مطلوب بودن کیفیت آرد تولیدی نانوائی‌ها را از استفاده بیش از اندازه نمک و جوش شیرین منع می‌کند که قرار بر این شد دانشگاه علوم پزشکی، سازمان استاندارد و جهاد کشاورزی در این حوزه اقدام مناسب انجام دهند تا شاهد ارتقای کیفیت نان تولیدی باشیم.